Enfes bir tarifim var.Geçenlerde yaptığım bu yemeği Metin çok beğendi.Ki kendisi et yemeği hariç hiç bi yemeği kolay kolay sevmez.Ona bütün bi ömür her gün et ver yesin,bense etten bi haber anca köfte,döner filan..
Hemen tarifime geçiyorum.Bu tarifte tek dikkat etmeniz gereken patlıcan çok yap çektiği için kızartırken yağı olabildiğince az katin.
Malzemeler
Topan patlıcan
Patates
Kaşar
Un
Süt
Yağ
Tuz
Malzemelerimiz bile bu kadar kısa :))
Topan patlıcanları ve patatesi yuvarlak kesip kızartıyoruz.Aman tekrar söylüyorum yağa dikkat.
Daha sonra fırında kullanacağımız tepsimizin içerisine kızarttığımız patlıcanları ve patatesleri diziyoruz.Ama dizerken şöyle yapalım tost gibi alta patlıcanı ortaya patatesi ve tekrar patlıcanı koyalım.Görüntü ve sunum açısından daha iyi oluyor.
Beşemal sos için:
Ocakta biraz yağı kızdıralım ve içerisine un ekleyelim daha sonra bu karışıma süt ilave edelim.İçerisine ağız tadımıza göre tuz katalım ve sütü yavaş yavaş dökerek sık bir şekilde karıştıralım ki sosumuzda topcuklar oluşmasın :)
Sosumuz da hazır.Tepsimizin içerisine sosumuzu patlıcanların üzerinde gezdirerek dökelim ve fırına verelim
yaklaşık 15 dakika 200 derece fırında piştikten sonra üzerlerine hemen dilimlediğimiz kaşar peynirlerini koyalım ve erisinler.İşte bu kadar basit
Afiyet olsun
0 yorum: